保潔是家務勞動中涉及面最廣的工作之一。專業的家居保潔工作通常是由保潔員或家政服務員來完成。家居保潔也是家政服務員的基本功、必修課。掃掃地，擦擦桌子，這個看似簡單明了的勞動，說起來誰都會做，誰都能做，但筒單的家務勞動中，實際上包含了很多的科學知識和其固有的規律性，有著很多的經驗和技巧。一旦保潔工作人員學習了家居保潔的科學知識，掌握了它的規律性，熟知工作技巧，做起工作來，就會取得事半功倍的效果，就一定能夠成為一名合格的保潔工作人員。

a、首先切斷油煙機的電源，確保人身安全。

b、對排煙管道外附著油污進行清除。

c、風輪和蝸殼內腔的拆洗:

(1)擰開網罩蓋板和網罩的螺釘，取下蓋板和網罩。

(2)然后再擰開風輪的固定螺釘，取出風輪。

(3)將取出的零件放在有中性洗滌劑的溫水中浸泡，用軟布洗凈后擦干。

(4)用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內腔的污垢，用軟布洗凈后擦干;

(5)依拆卸的相反順序將以上各部件裝好;

(6)安裝好后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。

(7)將鏟除及掉下來油垢清理集中起來，倒入垃圾桶中。

d、過濾網罩的清洗:

(1)擰開固定網罩的螺釘。

(2)將取下的過濾網罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5-10分鐘。

(3)用刷子把過濾網孔隙中的污垢清洗干凈，再用干抹布擦干。

(4)按拆下前的樣子裝好過濾網罩.